dr hab. Agnieszka Ciurzyńska

Pokój: 1023
Konsultacje: wtorek 10:00-12:00
(22) 59 37 577
agnieszka_ciurzynska@sggw.edu.pl
Katedra Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji


Zainteresowania naukowe: liofilizacja, odwadnianie osmotyczne, obróbka wstępna, hydrokoloidy, żele, struktura, właściwości suszonej żywności, projektowanie produktów