Zakład Biotechnologii Mleka honorowym patronem Forum Technologii Serowarskich.
To pierwsza tego typu konferencja w Polsce, która skupi czołówkę specjalistów i naukowców zajmujących się wytwarzaniem serów.
Konferencja odbędzie się w dniach 24-26 października w SPA Nałęczów. Więcej informacji na stronie internetowej: http://www.apbiznes.pl/forum-technologii-serowarskich-25-26-pazdziernika-2012/
Tematy przewodnie Forum:
- Rynek sera w Polsce i na świecie
- Aspekty odżywcze serów
- Mikrobiologia produkcji
- Produkty uboczne przy produkcji sera
- Nowe technologie produkcji