W ramach Dni SGGW 2011 Wydział Nauk o Żywności organizuje, w dniu 20 maja 2011r. (piątek), warsztaty dla uczniów szkół ponadpodstawowych
1. Pieczenie chleba (1 grupa)
2. Warzenie piwa (1 grupa)- warsztaty poprowadzi dr inż. Andrzej Sadownik, prezes Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych (PSPD) – czas trwania warsztatu około 6 godzin
3. Produkcja parówek (1 grupa)
4. Chemia w żywności (2 grupy)
5. Smaki i zapachy żywności (2 grupy)
6. Rola drobnoustrojów w żywności (2 grupy)
Liczebność grup uczestniczących w warsztatach nie może przekraczać 16 osób.
Warsztaty oznaczone 1-3 odbędą o godz. 1100 a oznaczone 4-6 o godz. 1100 i 1300 w budynku WNoŻ (budynek 32 – zielony).
Zgłoszenia chętnych pod adresem e-mailowym:
zywnosc_dnisggw@sggw.pl w terminie do 15 maja 2011 r.
Ponadto na stoisku Wydziału będziemy prezentować:
- Jak produkuje się żywność? – pokazy filmów o produkcji artykułów spożywczych w warunkach przemysłowych
- Świecące bakterie – prezentacja ciekawych grup drobnoustrojów występujących w żywności
- My potrafimy robić smaczne produkty -degustacja wyprodukowanych przez studentów Wydziału: pieczywa, herbatników wzbogaconych błonnikiem, masła, margaryn smakowych, serów topionych, cydru i piwa; pokazy produkcji masła i żywności liofilizowanej; daltonizm smakowy i zapachowy, wytwarzanie nowych rodzajów żywności z wykorzystaniem enzymów i hydrokoloidów.
- Konkursy wiedzy o żywności „ na wesoło”, w których nagrodą będzie między innymi „Zorbing” – toczenie po trawniku w specjalnej dużej przezroczystej kuli sferycznej
- Pokazy wielkich baniek mydlanych
- Prawdy i mity dotyczące przemysłowej produkcji żywności – poradnictwo
